Tiramisu aux Fruits rouges

Ayant une réunion TEXAM à mon domicile, je me suis permisse de faire un tiramisu aux fruits rouges pour la fin de réunion !!

Bien sûr, j'aurais aimé le faire mangé par une belle chaleur et un beau soleil mais non, nous sommes le 21 juin et ce sera dans la maison à l'abri du vent et des nuages et seulement 17°C 

Ingrédients : 

200g de sucre 
2 x 500g de mascarpone
8 oeufs 
Des fruits rouges (en sachet congelés ou frais)
Biscuits à la cuillère et des spéculoos (hum)

Séparer vos blancs de vos jaunes, faire monter vos blancs bien fermes

Dans un saladier, mélanger votre mascarpone et vos jaunes d'oeufs et le sucre

Y incorporer ensuite vos blancs délicatement 

Finir par faire des couches de biscuits trempés dans du sirop de fruit rouge dilué à l'eau, puis une couche de votre préparation, puis des fruits, puis de la prépa et des biscuits, finir par une couche de prépa et parsemer des fruits sur le dessus de votre plat

N'oubliez pas le repos de 24h au frigo !!

Régalez vous